Особенности приготовления томатного сока на зиму
Опубликовано: 16.06.2017
Томатный сок можно не только пить свежевыжатым, но и закатывать томатный сок на зиму в домашних условиях. Такую закрутку можно употреблять в качестве напитка, а можно добавлять его к готовым блюдам и готовить из него вкуснейшие соуса. С томатами можно сочетать даже самые неожиданные ингредиенты.
Рецепт томатного сока через соковыжималку с сельдереем
Помидоры очень хорошо сочетаются с другими овощами, а если добавить в напиток сельдерей, то напиток будет во много раз полезнее и вкуснее. Приготовить домашний томатный сок на зиму можно несколькими способами. Приготовленный по этому рецепту напиток, может храниться не только один сезон, но и гораздо дольше, главное, правильно приготовить саму смесь и грамотно стерилизовать банки. Сельдерея можно добавить и больше, это зависит от вашего предпочтения.
Как просто приготовить густой, домашний кетчуп на зиму. Проще не бывает.
Необходимые ингредиенты:
Томаты – 1 кг; Сельдерей – 3 стебля; Перец черный измельченный – 1 ч. л; Соль – 1 ст. л.Готовим томатный сок на зиму через соковыжималку:
Томаты помыть, нарезать на крупные кусочки и отжать сок, пропустить через соковыжималку; Напиток нужно перелить в кастрюлю, дождаться кипения, огонь не должен быть сильным, а жидкость должна томиться; Тем временем, нужно промыть сельдерей, нарезать его на кусочки; Когда напиток закипит, к нему нужно добавить нарезанный сельдерей и еще вскипятить; Готовую смесь нужно пробить блендером или протереть через сито; Поставить опять же на плиту и вскипятить; Готовую смесь нужно перелить в стерилизованные заранее банки и сразу закрыть крышками.Для хозяек, которые любят не только радовать своих близких вкусными заготовками, но и хотели бы попробовать что-то новое и оригинальное, мы предлагаем приготовить варенье из одуванчика или тыквенный сок .
Домашний томатный сок на зиму Заготовки из помидоров на зиму