Stek hel kylling. Slik steker du en kylling i en panne

1. Standard oppskrift på matlaging av kylling i panne
2. Slik steker du en kylling i en panne - kylling i honningglass
3. Slik stek kylling i pannen
4. Kylling matlagingstabell
5. ingredienser
6. Slik lagker du kylling i panne med skare
7. ingredienser
8. Stek hel kylling i en panne
9. ingredienser

Kylling kjøttretter er alltid velkomne på et bord, selv om det er festlig eller hverdags. Fettfattig, ømt kjøtt har fantastisk smak, og har derfor vunnet et av hovedstedene i populære oppskrifter. Kylling kan tilberedes som en rask lunsj, og deilig matrett for et middagsselskap.

mange beste oppskrifter Kylling i ovnen forteller i detalj hvordan du skal bake en kylling nydelig, men du kan også lage en smakfull og lett å lage mat i en vanlig stekepanne - kylling stekt i stekepanne.

Nødvendige produkter:

• Kylling eller Kyllingfilett
• Vegetabilsk olje
• Fint salt, krydder, pepper
• Tilberedt kjøtt for steking:

Før du steker kyllingen i pannen, velg den delen av kyllingekroppen du vil servere: kyllingben, fileter eller hele kylling. Hvis du trenger å lage mat smaksatt ferie parabolen så er en hel kyllingkropp best for dette formålet, hvis du vil lage en vanlig middag - kyllingefilet er mye raskere og lettere å lage mat.

Hvis du bestemmer deg for å steke kyllingen i pannen, må du først tine den og skyll grundig på innsiden og utsiden med kaldt vann. Kut kjøttet langs kjølen, kutt sener på vingene og beina og slå dem godt, noe som gir den en flat form.

I neste fase forbereder vi marinaden for å legge til smak og ekstra smak til kjøttet. For å gjøre dette, bland krydder eller ferdig krydder for kylling, salt, pepper og forsiktig gni kyllingen med denne blandingen. La i 20-50 minutter kjøttet suge marinade. Jo lengre kyllingen vil marinere, desto sterkere blir smaken av krydderene.

Slik steker du en kylling i en panne

Marinert kylling spredt på en oppvarmet panne. Det anbefales å bruke retter med tykk eller dobbel bunn. Frityrfett vegetabilsk olje . Når du begynner å steke kylling, må du huske at i ferd med matlaging gir det mye fett og juice, så du bør ikke hell den i pannen et stort antall olje.

Stek kyllingen på hver side i omtrent en kvart time, løft av og til, og flytt den så at kjøttet ikke holder seg fast i bunnen.

Etter at kyllingen er dekket med en skarp gylden skorpe, spred den på en rund tallerken helt eller skåret i porsjoner. Dekorer med frisk greener og server til bordet.

Mer enn rask måte stek kylling i en pan-bruk kyllingfilet . Koking det tar omtrent en halv time. Tint kjøtt skåret i små stykker, gni med salt og krydder og stek jevnt fra alle sider. Hvis du etter risting legger til surkrem eller kefir blandet med hakket hvitløk og krydder i pannen og stuv filetene i ytterligere en kvart time, blir parabolen veldig myk, delikat og duftende.

Når tiden går tomt, og kjære er på vei til å dukke opp på terskelen, når gjestene uventet kom uventet ut, og du må hastig servere mat til bordet. Når valget av retter - en brøkdel av et minutt, så kom til redning enkelt, men veldig deilige oppskrifter kylling kylling i en panne. Tross alt saftig filèt eller de munnvannende vingene, kanskje til og med en hel kroppe, vil sikkert være i kjøleskapet til enhver husmor.

Standard oppskrift på matlaging av kylling i panne

Hvis ingen av ingrediensene eller fantasien tillater deg å "streife" i kjøkkenet, så vær oppmerksom på den tradisjonelle, bokstavelig talt liten oppskrift på saftig stekt kylling, som vil kreve et minimumssett av produkter (basert på 4 porsjoner):

• Kylling (eller en del av det) - 700 gram.
• Vegetabilsk olje - 70 milliliter (= 5 ss).
• Salt (jodisert eller kokt) - 1 ts.
• Jord svart pepper - 1 klype (etter smak).
• En blanding av krydder for kylling (hvis noen) - en halv teskje.
• Hvitløk - 1 kryddernøtt.

Oppskriften er enkel nok:

• Først av alt må du lagre kyllingekjøtt. Hvis det er frosset, la det tine, hvis det er kjølt, fortsett til behandling: Skyll grundig med rennende vann, flekk med papirhåndkle. Advarsel! Pass på at det er overskytende vann ut av kyllingen, ellers vil det oppstå mye sprut under steking. Da trenger du å hogge slaktkroppen (hvis du jobber med hele kylling), kutt i små biter.
• Nå bør du gjøre forberedelsene til olje. Det er nødvendig å varme det i pannen, og bare etter det - legg kyllingen. Husk! De første 5 minuttene av stekekjøtt skal gjøres på høy varme. Dermed vil den gyldne og skarpe vises raskt, og den deilige juice vil ikke lekke ut, forblir inne i kyllingen.
• Det er nødvendig å steke kjøttbitene i flere minutter på hver side. Ikke glem å skru dem over med en trespatel.
• Etter det må du skru ned varmen, dekke pannen med en stekepanne og la kjøttet "tømme" i 10 minutter.
• Deretter må du legge til krydder, salt og pepper (etter smak), deksel pannen igjen og la kyllingen i ytterligere 7 minutter.
• Den endelige berøringen er å angi den minste brannmodusen på komfyren, tilsett en hvitløksklær knust eller hakket fint, og kontroller kjøttet for parat i paritet - berett kjøttbitene med en knivspiss. Hvis det vises en klar juice på overflaten, er dette et sikkert tegn på kyllingens beredskap.
• Til slutt kan du legge til noen detaljer - en favoritt saus, griser med greener og et par friske grønnsaker . Voila! Duftende kylling er klar til servering.

Slik steker du en kylling i en panne - kylling i honningglass

Dette er en av de enkleste, likevel utsøkte måtene å tilfredsstille dine nærmeste og kjære. For matlaging honningkledd kylling trenger du:

• kyllingbryst - 2 stk.
• naturlig honning - 4 ts;
• soyasaus - 2 ss. skjeer;
• paprika - halv tbsp;
• hvitløk - 2-3 kryddernøkler (etter smak);
• vegetabilsk olje - 70 ml. (= 5 spiseskjeer);

Forberedelse tar ikke for mye tid:

• Først må du jobbe med kylling kjøtt : avfrost (etter behov), skyll, tørk og hakk fint.
• Deretter må du lagre vegetabilsk olje for stekeprosessen: Forvarme i stekepanne, og bare deretter sette kyllingbitene.
• Det neste trinnet er å steke kjøtt over høy varme. Kyllingen vil således være saftig og sprø. Ikke slokk! Ikke glem å skru biter av kjøtt med en trespatel!
• Dette etterfølges av prosessen med å forberede sausen - en blanding av honning, paprika, soya dressing og hvitløk. Alle de listede ingrediensene er blandet i en glassbeholder.
• Nå må du helles blandingen i pannen med skiver kylling, redusere varmen og la væsken fordampe. Så snart kyllingen er dekket med en honningeskare, skal grillen fjernes fra ovnen.
• Den endelige kontakten serverer retter og servering. Dette handler om fantasi. Du kan legge til grønnsaker som en siderett, du kan dekorere parabolen med greener.

Husk at selvdags middager lett blir til raffinerte måltider hvis tradisjonelle retter serveres under den "nye sausen". Og uventede ankomst av gjester kan være en ekte ferie, varm, koselig, varm og viktigst - deilig!

Hovedkilden til protein for kroppen vår er kjøtt, og det billigeste, raskeste og enkleste kjøttproduktet er kylling.

Men slik at fjærferetten er i gang varmebehandling beholdt sin fordel så mye som mulig, du må mestre alle subtilitetene i spørsmålet om hvordan du skal smake og frityre en kylling i en panne. Og siden i kulinariske arkiver er det mange retter fra forskjellige deler kadaver, så i forhold til hver av dem er det noen regler som vi vil lese i dag!

Slik stek kylling i pannen

Generelt blir både små kyllingstykker og separate deler av slaktkroppen, og til og med en fugl, stekt helt ved hjelp av samme teknologi:

• Først må du varme opp pannen med olje over høy varme, og bare deretter sende kyllingen inn i beholderen. Det er ikke nødvendig å sette flammen til maksimum.
• Det er bedre å stille temperaturen til en fjerdedel over gjennomsnittet slik at vi kan steke kyllingen over en slik brann, hvor brikkene vil bli dekket med en tykk rødskare, men ikke brent. Den resulterende skorpe vil holde kjøttjuice, slik at parabolen blir saftig og øm.
• I første etappe er det ikke nødvendig å steke kyllingen i pannen for lenge, akkurat nok i over 5 minutter, slik at kyllingen har tid til å brune på alle sider.

• Deretter reduseres koketemperaturen til det andre eller tredje nivået (litt mindre enn den midterste flammen) og stek kyllingen under lokket til det er klart i 10-20 minutter på den ene siden og det samme på den andre.

Kylling matlagingstabell

Slik griller du kyllingekjøtt med saus

En slik kylling er like god i tomat og rømme saus . Du kan lage en slik middag i en panne hjemme på bare 20-25 minutter!

ingredienser

• Kyllingfilet - 0,3 kg;
• Løk - 1 løk;
• Gulrot - 1 rot grønnsak;
• Rømme - 50 g;
• Hvitt mel - 40 g;
• Spice mix "For kylling" - 1 ts;
• Laurel - 1 ark;
• Salt - 1/3 ts;
• Solsikkeolje - 5 ss. skjeer;
• Drikkevann - 330 ml.

Slik lagter du stekt kylling i en panne

1. Kyllingbrystene vasker og tørker med papirhåndkle, og kutter kjøttet i små skiver.
2. Vi rydder gulrøtter og løk, vasker dem og smuldrer: løk - terninger, gulrøtter - revet.
3. På brenneren slår du på den midterste brannen, oppvarmer pannen og hell olje i den, og etter 1-2 minutter legger du kyllingbitene i den varme oljen. Stek kyllingen til kjøttet er hvitt, ca 3-4 minutter.
4. Nå sender vi løk og gulrøtter til tanken, blander alt og fortsetter å steke til grønnsakene er halvt tilberedt, ca 5 minutter.
5. Vi sprer rømme til kjøttet, tilsett alt krydder, krydder og salt, hell 1 glass vann og bland alt. Under lokket koker vi saus med kjøtt i 10 minutter.
6. I det gjenværende halvparten av glasset fortynner vi melet, slik at det ikke er klumper, og deretter i en tynn strøm gjennom en sik helles blandingen i sausen. Igjen, rør alt og lag i 2-3 minutter til tykk.

Hvis du foretrekker en mer flytende saus, så kan mel tas for en mindre oppskrift. Og for elskere av den klassiske tomatsaus rømme kan erstattes med 1-2 ss tomatpuré.

Slik lagker du kylling i panne med skare

ingredienser

• - 1 kg + -
• - 40 ml + -
• - 50 g + -
• - 3 kryddernøkler + -
• - å smake + -
• - 0,5 ts +

Hvordan lage kokt kylling i en panne

1. Stekepanne satt til å varme opp på middels varme og hell olje inn i den. Så snart røyk begynner å avgir, sender vi finhakket hvitløk til steke i 2-3 minutter, slik at grønnsaken gir aromaen til oljen, og så pakker vi ut alt hvitløk stykker fra pannen.
2. Nå er det mulig å spre kokt kylling inn i beholderen. Det er ingen grunnleggende forskjell - hele det blir kylling, kyllingben eller filetbiter. Fry fuglen skal være til ruddy og tett skare på hver side.
3. Mens kyllingen er stekt, smelter i mikrobølgeovn smør , og den mottatte væsken vi vanner en kylling i løpet av matlagingen at den ikke viste seg tørr.
4. Etter 10-15 minutter, når kyllingen er stekt, ginger vi, pepper den til smak og serverer den til bordet.

dette steg for steg oppskrift Hvordan raskt steke kokt kylling i en skillet er den beste instruksjon for nybegynnere. Tro meg, dette er veldig velsmakende, og i forberedelse av en slik tallerken er det veldig enkelt, så du kan definitivt gjøre det med egne hender!

Og hvis du ønsker å få en delikat kremaktig filet, legg da i slutten av matlagingen til 2-3 spiseskjeer rømme til kyllingen, og sluk fatet under et lokk over lav varme.

Stek hel kylling i en panne

Du kan lære å lage kylling uten video med et bilde, du trenger bare å finne en intelligent steg-for-steg oppskrift med detaljert beskrivelse prosess. Med våre kulinariske instruksjoner kan du enkelt og deilig steke både hele kylling og halv kylling.

Og hvis du har det travelt og vil lage matretten raskere, kan du få et frosset kjøttkrem til matlaging. Men det er bedre, og det vil bli mer korrekt, men løsn fuglen på forhånd på en mild måte: på bunnen av kjøleskapet. Så vi vil bli veldig saftig kylling med ømt, duftende kjøtt.

ingredienser

• Kyllingkropp - 1 stk;
• Soyasaus - 150-200 ml;
• Solsikkeolje uten aroma - 50 ml;
• Hvitløk - ½ hode;
• Sitron - 1 frukt;
• Jord paprika - 2 ts;
• Krydder for kylling - 1 ss. skje;
• Sort pepper - 1 ts;
• Tørket oregano - 1/3 ts;
• Zira - ½ ts;

Slik steker du en kylling i en skillet

1. Vi vasker kyllingekroppen, tørker den med servietter og kutter den over brystet, så skru den opp og ned, trykk ned slik at den sprer seg over bordet, og dekker den med film, bank den lett med en hammer slik at kjøttet er mykt og den flate formen er stabil.
2. Vi lager små kutt på brystet og gni kyllingen på alle sider med en aromatisk blanding av presset hvitløk, sort pepper, paprika, oregano, jira og sitronsaft.
3. Deretter plasserer vi fuglen i en dyp beholder og hell den med soyasaus, vi bruker ikke salt. Tross alt er soysaus så salt.
4. I dette skjemaet bør kyllingen avgjøre 30-120 minutter.
5. Etter en bestemt tid setter vi på oppvarming av pannen (høy varme), hell olje inn i den og varm den. Nå legger vi kyllingbuen opp i pannen og stekes i 3-5 minutter, så slår vi overkroken og stek i ytterligere 5 minutter uten å redusere varmen.
6. Deretter helles restene av marinade i beholderen, gjør flammen mindre og kok kyllingen under lokket i 25 minutter.
7. Når den angitte perioden har passert, øker vi brannen igjen og stek kyllingen igjen på begge sider i 2-3 minutter.

Hvordan lage krydret kylling ben i en panne

I India kyllingretter okkupere en ledende nisje i matlaging, og hvem-hvem, men indianerne vet absolutt hvordan de skal velsmakende kyllingben i en skillet! Og denne trinnvise oppskriften kylling ben I karrisaus, lånte vi oss fra tradisjonell indisk mat. De selv på bildet ser alltid appetittvekkende, og i det virkelige liv - bare deilig!